Pada tahun 1981, kakaknya yang bernama Mahasukhbhai Adani membeli unit plastik di Ahmedabad dan mengajaknya untuk mengatur operasi bisnis tersebut.
Bisnis inilah yang menjadi gerbang bagi Adani ke perdagangan internasional melalui impor PVC.
Baca Juga: Biografi Pangeran Edward Earl of Wessex, Anak Ratu Elizabeth II yang Pernikahannya Paling Awet
Di tahun 1985, Adani mulai mengimpor polimer untuk industri-industri kecil. 3 tahun kemudian, ia mendirikan Adani Exports, kini dikenal dengan nama Adani Enterprises.
Pada mulanya, perusahaan tersebut berkecimpung di bidang agrikultrur dan komoditas bahan bakar.
Pada tahun 1991, kebijakan liberalisasi ekonomi yang terjadi di India membawa berkah bagi perusahaan Adani.
Ia pun mulai mengembangkan usahanya ke perdagangan logam, tekstil, dan produk pertanian.
Baca Juga: 5 Fakta Pangeran Edward Earl of Wessex, Anak Kesayangan Suami Ratu Elizabeth II
Kehidupan Adani berubah drastis setelahnya. Bertubi-tubi ia mendapatkan proyek-proyek besar, termasuk proyek dari Pemerintah Gujarat pada tahun 1995.