Network
KEDUTODAY.COM - Tak lengkap rasanya lebaran tanpa masakan istimewa untuk keluarga. Berbagai hidagan disiapkan untuk disantap bersama.
Dalam hitungan hari Umat Islam akan merayakan hari raya Idulfitri. Sajian masakan istimewa Lebaran melengkapi kudapan kue kering yang disuguhkan di meja.
Masyarakat Indonesia biasanya menyajikan masakan khas Lebaran yang dibuat dengan bahan utama daging sapi, daging ayam, dan telur.
Baca Juga: Link Streaming Serial Moon Knight Episode Lengkap, Kepribadian Apa Saja yang Akan Muncul?
Bahan makanan tersebut biasanya dolah menjadi ragam masakan Lebaran seperti rendang, opor, ketupat, rawon, dan masih banyak lagi.
Jika Anda masih mencari ide menu masakan lebaran, bisa simak resep di bawah ini.
Berikut KeduToday.com himpun menu masakan khas Lebaran yang tak hanya lezat namun juga mudah.
Baca Juga: Apartemen Jimin BTS di Nine One Hannam Disita karena Asuransi Kesehatan Belum Dibayar, Big Hit Angkat Bicara
1. Opor Ayam
Bahan
- 1 ekor ayam, bisa ayam kampung atau broiler
- Air jeruk nipis
- 250 ml santan kental
- 1250 ml santan encer
- 3 daun jeruk,
- 4 daun salam,
- 3 batang sereh,
- 4 cm kayu manis,
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
- Lada bubuk secukupnya.
- Minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- 1 ruas jahe
- 6 kemiri sangrai
- 1/2 sendok teh jinten
- 1 ruas lengkuas
Baca Juga: 20 Kata-kata Menyambut Idul Fitri 2022 Cocok Dibagikan untuk Keluarga, Teman, dan Pasangan
Cara membuat
1. Marinasi ayam menggunakan air perasan jeruk nipis selama 15 menit. Cuci bersih dan sisihkan.
2. Tumis bumbu halus bersamaan dengan daun salam, daun jeruk, dan sereh hingga harum.
3. Tuang santan encer secukupnya dan masukkan daging ayam
4. Aduk hingga daging ayam berubah warna dan masukkan garam, lada bubuk dan kayu manis.
5. Masukkan sisa santan encer hingga bumbu meresap
6. tambahkan santan encer dan masak hingga ayam matang.
7. Sajikan dengan taburan bawang goreng
2. Semur Daging Sapi dan Telur
Bahan
- 250 gram daging sapi, potong dadu
- 3 butir telur ayam, jika suka, bisa diganti dengan telur puyuh
- Tomat hijau
- 1 bawang bombay
- Kecap manis
- Air secukupnya
- Penyedap rasa
- Gula, garam, merica bubuk secukupnya
Bumbu halus
- 6 siung bawang putih
- 3 butir kemiri sangrai
- 3 siung bawang merah
- Setengah sendok teh pala bubuk
Baca Juga: Siapakah Sosok Jake Lockley di Serial Moon Knight? Akankah Debut di Episode Berikutnya? Ini Profil Lengkapnya
Cara membuat
1. Campurkan bumbu halus dengan kecap lalu balurkan ke potogan daging. Diamkan hingga 15 menit
2. Tumis bawang bombay hingga harum , masukkan daging beserta bumbu rendaman , aduk hingga daging berubah warna
3. Masukkan telur, tambah air, kecap dan penyedap rasa.
4. Aduk hingga air menyusur dan daging sudah empuk.
5. Koreksi rasa. Jika sudah matang sajikan dengan taburan bawang goreng.
3. Serundeng Daging
Bahan
- 1 butir kelapa yang tidak terlalu tua
- 500 gram daging sapi, iris melintang sesuai selera
- daun jeruk dan daun salam masing-masing 2 lembar
- 1 ruas lengkuas
- Asam jawa
- Gula merah dan garam secukupnya
- Air kelapa
Bumbu Halus
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- Setengah sendok teh ketumbar
