Simpel dan Anti Ribet! 4 Resep Menu Lebaran Idul Adha yang Bisa Dijadikan Sajian di Hari Raya

KEDUTODAY.COM - Pada artikel berikut ini terdapat menu lebaran Idul Adha yang dapat dijadikan referensi Anda dalam memasak.

Menu lebaran Idul Adha ini biasanya identik dengan bahan utama daging sapi maupun daging kambing.

Menu lebaran Idul Adha ini sangat mudah untuk dijadikan ide memasak Anda dirumah.

Berikut ini 4 menu lebaran Idul Adha yang praktis dan mudah dibuat.

Baca Juga: Revitalisasi Taman Ismail Marzuki, Anies Baswedan: Nantinya Tempat Ini Jadi Pusat Kebudayaan Kelas Dunia

1. Krengsengan Daging Kambing

Bahan-bahan

- 500 gr daging kambing 

Bumbu halus : 

- 8 butir bawang merah 

- 6 siung bawang putih 

- 5 butir kemiri sangrai 

- 5 buah cabai merah 

- 1 sdt merica butir 

Baca Juga: Jepang Berduka, Shinzo Abe Mantan PM Jepang Meninggal Dunia Usai Tertembak di Depan Publik

- 1/2 sdt jintan sangrai 

- 1 ruas jari lengkuas geprek 

- Secukupnya garam, gula merah, kaldu jamur 

- 2 sdm kecap manis 

- 1 sdm petis udang kualitas baik 

- 1 butir tomat potong- potong 

- Pelengkap : bawang merah goreng utk taburan 

- 150 ml air

Baca Juga: Siapa Tetsuya Yamagami, Sosok Tersangka Penembakan Eks PM Jepang Shinzo Abe?

Langkah memasak:

1. Siapkan bahan, cuci daging dan potong tipis lebar, memarkan dan panggang atau tumis tanpa minyak dengan teflon hingga berubah warna kemudian sisihkan, haluskan bumbu.

2. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daging, aduk rata, tambahkan air, masak hingga daging empuk (bisa menggunakan metode apa saja untuk mengempukkan daging). Jika air sdh menyusut tetapi daging blm empuk, bisa ditambahkan air sedikit demi sedikit.

3. Tambahkan petis udang, garam,gula merah, kaldu jamur, tomat, masak hingga kuah menyusut kemudian cicipi rasanya. Krengsengan siap dihidangkan bersama taburan bawang goreng.

Baca Juga: Dikonfirmasi Meninggal Dunia, Ini Profil dan Biodata Mantan Perdana Menteri Jepang, Shinzo Abe

2. Opor daging kentang pedas

Bahan-bahan

- 250 gram daging sapi 

- 500 ml santan 

- 30 buah cabe rawit 

- 2 cm jahe 

- 5 siung bawang merah 

- 3 siung bawang putih 

- 3 buah kemiri 

Baca Juga: Ini Keutamaan Puasa 8 dan 9 Dzulhijjah

Bumbu Cemplung 

- 1 batang sereh 

- 1 lembar daun kunyit 

- 2 lembar daun salam 

- 5 biji asam jawa 

- 5 lembar daun jeruk

Baca Juga: Hasil Seleksi Tahap 2 PPDB Jabar Tingkat SMA dan SMK Sudah Diumumkan, Berikut Cara Cek dan Linknya

Langkah memasak:

1. Giling semua bumbu hingaa halus kecuali asam jawa.

2. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan bumbu cemplung dan masukkan daging dan masak hingga bumbu daging meresap.

3. Masukkan santan, masak sampai mendidih dan kecilkan apinya masak hingga daging empuk. 

4. Masukkan kentang hingga masak dan opor daging kentang pedas siap disajikan.

Baca Juga: Biodata dan Profil Jeje TikTok Slebew Lengkap dengan Umur, Instagram dan Tiktok: Kembaran Fuji yang Lagi Viral

3. Semur daging cincang kentang

Bahan-bahan

- 500 gr daging sapi giling good quality 

- 2 butir kentang, kupas, potong-potong

- 2 buah tomat merah matang, potong-potong 

- 1 bawang bombay, iris tipis 

- 4 sdm kecap manis 

- 2 sdm saus tiram 

- 1 sdm saus tomat 

- 1 sdt garam

Baca Juga: Pesinetron Dicky Topan Pemeran Adik dari Si Entong Meninggal Dunia Usai Berjuang Melawan Penyakit Jantung

- 1 sdt pala bubuk 

- 2 sdt gula pasir 

- Secukupnya penyedap/kaldu jamur 

- 600 ml air 

- 2 sdm margarin untuk menumis 

- Secukupnya jagung pipilan(optional)

Bumbu Halus: 

- 4 siung bawang putih 

- 1 sdt merica butiran (kurangi jika kurang suka pedas)

Baca Juga: Nomi Nenek Eril Ceritakan Kedekatannya dengan Sang Cucu: Dia Jahil dan Suka Banget Lagu Dealova

Langkah memasak: 

1. Siapkan bahan. Kentang boleh direbus dulu hingga 1/2 matang, atau digoreng. Lalu sisihkan.

2. Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bumbu halus hingga harum dan bawang bombay mulai layu.

3. Masukkan daging sapi giling. Tumis selama 2-3 menit sambil diaduk sampai berubah warna.

4. Bumbui dengan kecap manis, saus tiram, saus tomat, pala bubuk. Aduk rata.

5. Tuang 600 ml air (boleh ditambah sesuai selera). Masak hingga air mendidih. Setelah itu masukkan kentang, masak dengan api kecil hingga kentang empuk dan air berkurang. 

6. Masukkan bumbu garam, gula, kaldu jamur aduk rata dan koreksi rasa.

7. Sebelum diangkat, masukkan tomat, aduk sebentar.

8. Semur daging siap disajikan

Baca Juga: Subhanallah! Ridwan Kamil Ceritakan Mukjizat Kecil di Momen Kepergian Eril: Jenazahnya Ketemu dan Bau Harum

4. Rendang daging kentang

Bahan-bahan

- 1 kg daging sapi untuk rendang 

- 1/2 kg kentang kecil 

- 1/4 cabe merah campur cabe rawit merah 

- 100 gr bawang merah 

- 100 gr bawang putih 

- 2 batang sereh di geprek 

- 5 cm lengkuas geprek 

- 4 lembar daun jeruk dan daun salam 

Baca Juga: Sang Ibu Atalia Praratya Ceritakan Kebaikan Eril Tepat Sebelum Kepergiannya: Dia Ngelarang Saya Ikut Berenang

- 2 ruas kunyit 

- 2 ruas jahe 

- 2 butir kelapa 

- 1 sdm garam 

- 3 sdm gula pasir

Langkah memasak:

1. Potong-potong daging menjadi 20 potong haluskan bumbu dan peras santan.

2 .Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan santan dan masukkan daging dan kentang kecil.

3. Tambahkan serai, daun jeruk daun salam, lengkuas lalu tunggu sampai mendidih dan dagingnya empuk tambahkan gula garam.

Baca Juga: Mantan PM Jepang Shinzo Abe Ditembak 2 Kali Saat Berpidato di Nara, Kondisinya Masih Kritis

4. Masak dengan api sedang supaya bumbu meresap.

5. Tunggu sampai santannya mengering dan dagingnya empuk, jangan lupa cek rasa.

6. Jika sudah mengering, rendang sudah jadi dan siap di hidangkan.

Demikian 4 resep menu lebaran idul adha yang praktis dan mudah dibuat.***