KEDUTODAY.COM – Simak resep Pepes Telur Asin Spesial dengan rasa Opor Ayam. Bagi anda yang sedang diet makanan berminyak, resep ini sangat tepat untuk dicoba.
Pepes Telur Asin Spesial ini juga cocok untuk Anda yang sedang bosan menu makanan yang digoreng.
Resep ini mudah dan tidak membutuhkan waktu lama dalam membuatnya.
1. Bahan utama
- 6 butir telur asin mentah
- 200-250 santan kental
- 2 sdm bumbu racik instan opor ayam
- 1 sdm gula
Baca Juga: Resep Kue Kering Bulan Coklat Mete dengan Takaran Sendok, Cocok untuk Sajian Lebaran
2. Bahan pelengkap dan bumbu
- 6 batang serai, iris
- 6 lembar daun salam
- 2 buah cabai merah, iris
- 2 buah cabai hijau, iris
- 6 buah cabai rawit
- 1 batang daun bawang, potong
- 2 genggam daun kemangi
- 6 lembar daun pisang yang sudah dipanggang (untuk membungkus)
Baca Juga: 5 Tips dan Cara Membuat Puding Sutra Lembut, Cocok untuk Teman Berbuka Puasa
3. Cara membuat
- Pecah telur asin dan pisahkan kuning telur dan putih telurnya.
- Campurkan putih telur dengan santan, bumbu racik instan opor ayam, 1 sdm gula. Kocok dan ratakan
- Masukkan daun salam, batang serai, irisan cabai, daun bawang, 1 buah cabai rawit, satu buah kuning telur, kemangi dan adonan putih telur ke dalam daun pisang. Bungkus rapat dan sematkan dengan tusuk gigi.
- Lakukan sampai kuning telur habis. Satu kuning telur untuk satu bungkus pepes.
- Kukus pepes tersebut sampai matang dan tercium aroma yang harum.
Pepes telur asin ini bisa untuk lauk atau bisa dimakan tanpa menggunakan nasi.***