KEDUTODAY.COM - Kimbap dari Korea dan Sushi dari Jepang memiliki bentuk yang hampir sama sehingga kedua makanan tersebut dianggap sama.
Secara penampilan luar, keduanya sama-sama memiliki isian di tengah dan sama-sama menggunakan nasi sebagai pembungkus isian.
Persamaan lainnya, keduanya menggunakan lembaran rumput laut untuk menggulung nasi dan isian dua jenis makanan tersebut.
Baca Juga: Bahan dan Resep Bumbu Sambal Goreng Kentang, Cocok dijadikan Menu Wajib Saat Lebaran
Persamaan tersebutlah yang bisa dilihat dari kimbap dan sushi.
Meskipun demikian, kimbap dan sushi memiliki perbedaan pada cara memasak dan rasa.
Perbedaan apa saja dari kimbap dan sushi yang merupakan kuliner khas dari Jepang dan Korea?
Baca Juga: Biodata dan Profil Adinda Thomas Pemeran Widya KKN di Desa Penari
Apa Itu Kimbap?
Kimbap atau juga disebut dengan gimbap adalah makanan tradisional Korea yang terbuat dari isian, nasi, dan rumput laut kering.
Nasi dan isian kimbap akan digulung dengan menggunakan lembaran rumput laut.
KImbap berasal dari "kim" yang merujuk pada lemabaran rumput laut dan "bap" yang merujuk pada nasi matang.
Baca Juga: iPhone Milik Johnny Depp Ditemukan oleh Seorang Gelandangan, Ternyata Habis Dibuang Amber Heard
Nasi Kimbap: Nasi yang digunakan untuk membuat kimbap menggunakan beras berukuran pendek - medium yang di masak.
Nasi kimbap biasanya ditambahkan minyak wijen dan sedikit gula.
- Isian Kimbap: Isian untuk Kimbap biasanya tidak menggunakan ikan mentah. Orang Korea lebih banyak menggunakan tuna kalengan, daging bulgogi, kepiting, keju, tahu, telur, dan masih banyak lagi.
Baca Juga: Jadwal Bola Akhir Pekan Sabtu, 30 April dan Minggu, 1 Mei: Banyak Laga Sengit Menjelang Akhir Musim
Meskipun kimbap tidak menggunakan bahan protein mentah, namun untuk sayuran mentah seperti mentimun, daun perilla dan selada banyak digunakan.
Pilihan isian berupa acar juga kerap dijumpai di kimbap.
Apa Itu Sushi?
Sushi adalah makanan tradisional Jepang yang dibuat dengan menggunakan nasi yang direndam dengan cuka bersama dengan berbagai isian seperti sayuran atau bahan seafood, baik yang sudah di masak atau mentah.
Baca Juga: Kumpulan Spanduk Ucapan Selamat Hari Raya Idul Fitri 1443 H Download Gratis Banner Lebaran di Sini
Sushi tidak digulung menggunakan rumput laut seperti halnya kimbap. Konsep sushi lebih kepada tipe dari menyiapkan nasi untuk sushi tersebut.
- Nasi Sushi: Sushi merujuk pada rasa asam yang dihasilkan dengan menambahkan cuka ke nasi. Nasi merupakan bahan utama dalam sushi, bukan sayuran , daging, ataupun seafood.
Di Jepang ada kepercayaan bahwa ketika nasi dengan kualitas terbaik dipersiapkan dengan cara yang kurang baik, maka sushi tidak akan lezat dan berkualitas bagus.
Baca Juga: Mie Ongklok dan Sate Sapi, Paduan Kuliner Khas Wonosobo yang Harus Dicicipi
Berbeda dengan kimbap, sushi tradisional Jepang selalu menggunakan biji beras putih pendek.
- Isian Sushi: Perbedaan lainnya, sushi populer menggunakan bahan mentah seafood sebagai isian.
Untuk isisn yang dimasak antara lain telur dan belut.
Untuk acar, orang Jepang lebih menggunakan acar jahe yang dapat memberikan rasa segar setelah menikmati hidangan ikan berbeda di sushi.
Apa Saja Perbedaan Kimbap dan Sushi?
1. Bagaimana orang Jepang dan korea mendefinisikan kimbap dan sushi? Di Korea, kimbap secara harafiah merujuk kepada nasi yang digulung dengan rumput laut.
Di Jepang, sushi dapat merujuk kepada variasi makanan menggunakan nasi cuka.
Baca Juga: Bacaan Niat dan Waktu Puasa Syawal 6 Hari
2. Tipe isian yang ditambahkan ke kimbap dan sushi berbeda. Di Korea bahan yang ditambahkan untuk kimbap dimasak terlebih dahulu. Di Jepang, bahan yang ditambahkan untuk sushi adalah bahan mentah.
3. Perbedaan cara mengolah nasi untuk kimbap dan sushi. Di Korea nasi untuk kimbap ditambahkan dengan minyak wijen untuk menambah rasa dan aroma pada nasi.
Sedangkan di Jepang, mereka menambahkan cuka ke nasi untuk sushi.
Baca Juga: Lirik Lagu PSY dan SUGA BTS That That, Kolaborasi yang Sapu Bersih Charts iTunes di Seluruh Dunia
Demikian ulasan singkat mengenai perbedaan Kimbap dengan Sushi, Nasi Gulung dari Korea Selatan dan Jepang.***