Network
- Bawang merah goreng
- Sambal (7 cabai rawit dan 2 bawang putih direbus, dihaluskan ditambahkan air matang dan garam secukupnya)
Baca Juga: Simpel dan Anti Ribet! 4 Resep Menu Lebaran Idul Adha yang Bisa Dijadikan Sajian di Hari Raya
Cara memasak:
- Daging direbus dengan air kurang lebih 2 liter
- Haluskan bawang merah, putih dan merica
- Tumis bumbu halus dan tambahkan jahe, sereh, daun salam, daun jeruk, serta lengkuas. Tumis hingga wangi
- Tumisan bumbu tersebut dimasukkan ke dalam rebusan daging, tambahkan tomat, bawang putih goreng, gula, garam, kaldu bubuk
- Daging dimasak hingga empuk
- Daging yang sudah empuk diangkat dan dipotong kecil-kecil dan dimasukkan lagi ke dalam kuah
