KEDUTODAY.COM – Simak resep rendang daging sapi di artikel ini, olahan daging kurban saat Idul Adha.
Daging kurban Idul Adha bisa diolah menjadi rendang apabila Anda bingung akan memasak apa.
Daging kurban Idul Adha bisa Anda olah dengan menggunakan resep rendang yang ada di artikel ini.
Baca Juga: Olahan Daging Kurban Idul Adha, Resep Tongseng Daging Kambing
Resep rendang daging sapi berikut menggunakan rempah-rempah yang akan membuat masakan terasa lebih nikmat.
Saat Idul Adha tiba, biasanya setiap keluarga akan mendapatkan daging kurban. Ada yang diolah menjadi sate, gulai, rendang, tongseng, ataupun olahan daging yang lain.
Anda tidak perlu bingung bagaimana cara memasak rendang daging sapi.
Baca Juga: Lirik Lagu Terminal Madiun Ngawi Happy Asmara, Lengkap dengan Terjemahan Bahasa Indonesia
Berikut resep daging sapi yang dijamin bikin nagih.
Bahan:
- 1,5 daging dipotong-potong
- 2 buah kelapa dan ambil santan kentalnya
- daun salam, daun kunyit, daun jeruk secukupnya
- 2 batang sereh digeprek
- 1 sendok teh cengkeh
- setengah keping gula merah
- gula pasir dan penyedap rasa secukupnya
- 2 bungkus bumbu kering rendang siap pakai
Baca Juga: Apakah Stres Dapat Menurunkan Berat Badan? Murah Meriah, Ini 10 Tips untuk Mengatasi Stres
Bumbu halus:
- 20 siung bawang merah
- 20 siung bawang putih
- 10 butir kemiri
- satu ruas kunyit
- 1 buah pala
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh lada
- 4 cm jahe
- 1 sendok teh jintan
- garam secukupnya
Cara memasak:
- Masukkan santan ke wajan serta bumbu halus, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, dan serei. Masak hingga mendidih dan jangan lupa diaduk terus.
- Setelah harum, baru masukkan daging sapi yang sudah dipotong-potong, bumbu kering dan cengkeh.
- Masak hingga kuahnya mengental hingga keluar minyak dan dagingnya empuk baru diberi gula merah, gula pasir, garam dan penyedap rasa.
- Tes rasa rendangnya dan apabila sudah matang dan pas rasanya ditiriskan.
Demikianlah resep rendang sapi, olahan daging kurban saat Idul Adha.***