Resep Bubur Asyura Banjarmasin, Hidangan Khas 10 Muharram yang Mantab dan Mudah Dibuat

KEDUTODAY.COM  - Apakah Anda mencari resep membuat bubur Asyura Banjarmasin yang biasa dihidangkan saat 10 Muharram atau bulan suro?.

Simak terus karena disini akan kami jelaskan resep bubur Asyura Banjarmasin yang biasa disajikan saat buka puasa pada hari ke 10 bulan Muharram.

Saat penyajian, bubur biasanya dihidangkan dengan campuran sayuran dan juga kerupuk agar lebih nikmat.

Baca Juga: Tanggal 14 Agustus 2022 Memperingati Hari Apa? Intip 20 Ucapan Hari Pramuka 2022 untuk Dijadikan Status WA 

Dilansir dari laman sulsel.kemenag.go.id, berikut asal usul bubur Asyura yang terkenal di Banjarmasin, Kalimantan.

Disebutkan, jika bubur Asyura ini pertama kali dan sudah ada sejak zaman Nabi Nuh AS silam.

Saat musibah banjir menerjang kaum Nabi Nuh AS selama berbulan-bulan, kemudian Nabi Nuh turun dari  kapalnya.

Setelah itu, Nabi Nuh turun dan kembali ke kapalnya, di temuilah bahan-bahan makanan yang banyak.

Selanjutnya Nabi Nuh memerintahkan kepada kaumnya yang ada di kapal untuk mengumpulkan bahan-bahan makanan tersebut.

Baca Juga: 25 Link Twibbon Selamat Hari Pramuka 2022 dengan Frame yang Unik, Lengkap Cara Upload di WA, IG, dan FB 

Akhirnya bahan-bahan makanan ini diracik dan diaduk untuk menjadi hidangan bubur .

Selanjutnya bubur ini diberikan kepada kaum Nabi Nuh yang selamat dari banjir bandang tersebut.

Nah, setelah mengetahui sejarah dari bubur Asyura ini, berikut adalah bahan resep bubur Asyura yang dilansir KeduToday dari YouTube Domo Bramantyo.

Bahan: 

- 200 gr beras

- Air dan santan menyesuaikan

- 250 gr ayam

- 5 btg kacang panjang

- 250 gr labu kuning

- 1 Bonggol jagung manis

- 1 Buah tomat

- 6 Butir bawang merah

Baca Juga: Viral di Tiktok, Ini Lirik dan Terjemehan Lagu Snap Rosa Linn: I Just Need Time Snapping One Two Where Are You

- 3 Biung bawang merah

- 1 Ruas jahe

- 1 Batang serai

- 2 cm  kunyit

- 1 cm kencur

- 1 sdm ketumbar

- ½ sdt merica

- Gula

- Garam

- Kaldu jamur

Pelengkap :Telur rebus dan kerupuk

Baca Juga: Apakah Tes MBTI Kamu INFJ? Ternyata Tipe ini Punya Imajinasi yang Kreatif dan Berwawasan Luas 

Cara membuat bubur Asyura yang mudah:

- Rendam beras semalaman

- Setelah itu cuci bersih

- Beri air dan daun salam

- Masak beras masukkan sereh dan lengkuas

- Sesekali aduk

- Tambahkan lagi air jika dirasa kurang 

- Tumis bumbu halus masukkan sampai harum

- Masukkan ke dalam bubur aduk rata

- Tambahkan santan aduk,

- Masukan ubi,bayam dan labu lalu beri garam dan kaldu bubuk.

Baca Juga: Waspadalah! Ini 4 Tanda Kolesterol Naik, Salah Satunya Sering Kesemutan

Jika sudah semua, silahkan dicicipi dan dihidangkan untuk berbuka puasa atau makan malam.***