Network
KEDUTODAY.COM – Simak resep tongseng daging kambing, olahan daging kurban Idul Adha.
Resep tongseng daging kambing, olahan daging kurban Idul Adha yang ada di artikel ini cukup mudah dan sederhana.
Daging kambing memiliki aroma khas yang sangat nikmat apabila dimasak tongseng. Daging kambing hasil kurban bisa dimasak sate, gulai, ataupun tongseng.
Kita bisa menemukan tongseng di daerah Jogja, Klaten, dan Solo.
Baca Juga: Lirik Lagu Treat You Better Shawn Mendes, Lengkap dengan Terjemahan: Buat Mantan Pacar Tambah Panas
Berikut resep tongseng daging kambing, olahan daging kurban Idul Adha.
Bahan:
- 500 gram daging kambing potong sesuai selera
- 5 lembar kubis, dipotong sesuai selera
- 2 buah tomat dipotong-potong
- 1 daun bawang dipotong-potong
- 1 liter air untuk merebus daging
Bumbu:
- 100 ml santan kental
- 2 sendok makan kecap manis
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai dan memarkan
- 2 cm lengkuas dan memarkan
- 2 cm jahe dan memarkan
- 2 cm kayu manis
- 2 buah kapulaga
- 2 butir cengkeh
- 1 sendok makan gula jawa
- garam secukupnya
Baca Juga: Lirik Lagu Terminal Madiun Ngawi Happy Asmara, Lengkap dengan Terjemahan Bahasa Indonesia
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 2 buah cabai merah keriting atau sesuai selera
- 1 sendok teh merica butiran
- 3 butir kemiri sangrai
- 1 sendok teh ketumbar butiran
- sejumput jinten
- ¼ buah pala
- 1 cm kunyit
- minyak goreng untuk menumis bumbu halus
Baca Juga: Seberapa Stres Kah Diri Anda? Cek dengan Mengikuti Tes Ini
Cara memasak:
- Panaskan minyak dan masukkan bumbu halus, tambahkan bahan lainnya kecuali santan, kecap manis, gula, dan garam
- Tumis bumbu sampai harum dan masukkan potongan daging kambing, aduk sebentar sampai daging berubah warna
- Masukkan air, kemudian rebus daging sampai empuk
- Tambahkan santan, kecap manis, potongan kubis, tomat, gula, garam
- Aduk dan tunggu sampai mendidih.
- Cicipi apakah rasanya sudah pas
Sajikan tongseng dengan taburan bawang goreng di atasnya. Tongseng enak dimakan saat masih panas.
Demikian resep tongseng daging kambing, olahan daging kurban Idul Adha.***
