Bahan:
- 700 gram daging dan iga kambing (bisa daging atau bagian lainnya, daging dipotong-potong jangan terlalu kecil)
- Garam secukupnya
- Air
- Minyak goreng
Baca Juga: Bumbu Bakaran Sate Kambing, Sedap Meresap, Empuk dan Tidak Prengus
Bumbu penghilang bau:
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari lengkuas
- 3 batang serai