Selain diperoleh dari makanan diperkirakan dua pertiga dari seluruh kolesterol yang ada dalam tubuh diproduksi oleh sel hati atau liver.
Sepertiga dari seluruh kolesterol tubuh diserap oleh sistem pencernaan dari makanan yang dikonsumsi.
Kolesterol menyebar ke seluruh tubuh setelah dibentuk oleh hati, begitu kolesterol dan trigliserida dicerna, keduanya terikat ke dalam suatu ikatan yang kemudian akan terbawa ke berbagai tempat di seluruh jaringan tubuh melalui darah.
Di dalam tubuh, kolesterol digunakan untuk membangun dinding sel dan memproduksi hormon.
Selain disimpan di dalam tubuh, ada juga kolesterol yang dikeluarkan oleh tubuh bersama ampas melalui anus.
Hal ini terjadi disebabkan karena kolesterol diikat oleh bahan serat yang larut dalam air yang terjadi di perut dan usus.
Oleh karena zat tersebut larut dalam air, maka terbentuk gelatin dan sewaktu melewati pencernaan bertemu dengan asam empedu dan mengikat kolesterol yang selanjutnya keluar bersama tinja.
Terdapat dua jenis kolesterol yaitu Kolesterol LDL( Low Density Lipoprotein) dan kolesterol HDL.
LDL disebut dengan kolesterol jahat karena kandungan yang ada didalam tubuh sekitar 60% - 70%.
Editor: Dedi Risky
Sumber: poltekkes.denpasar.ac.id